Vocking leverworst met abrikozenchutney

Benodigdheden

Wat heb je nodig?

  • 1 pak bladerdeegplakjes (ontdooid)
  • 500 gr bleekselderij (in schijfjes)
  • 200 gr gedroogde abrikozen (in reepjes)
  • 250gr suiker
  • 2 el gemberwortel (fijngeraspt)
  • 1,5 dl azijn
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 tl mosterdzaad
  • 1 tl zout
  • 1 Vockingworst
  • 1 zakje rucola
  • extra: ronde steker, bakpapier

Naar het recept van COOP Magazine aan Tafel

Een stukje uitleg

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Breng 2 dl water aan de kook en los daarin de suiker op
  • Voeg bleekselderij, abrikozen, gember, azijn, mosterd, kerrie en zout toe en laat zachtjes inkoken tot een dikke massa
  • Steek rondjes uit het bladerdeeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
  • Snijd de Vocking leverworst in dunne plakken
  • Beleg elk plakje bladerdeeg met een beetje rucola, een plakje worst en schepje abrikozenchutney

Vocking worst voor
elk moment

Of je nu gaat borrelen met vrienden, een romantisch diner aan het koken bent of lekkere lunchboterhammen smeert: Vocking past bij elk moment.

Bekijk verkooppunten

Verbinding onderbroken. Opnieuw proberen...