Coquilles met gebakken Vocking leverworst

Benodigdheden

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • Vocking leverworst 200 gram
  • eekhoorntjesbrood
  • rode biet
  • dressing met pompoenpitolie

Naar het recept van Grand Hotel Karel V

Een stukje uitleg

Bereidingswijze

  • Snijd de worst in kleine plakjes.
  • Kook de rode biet op gebruikelijke wijze en maak hier mooie plakjes van (belangrijk voor garnering).
  • Bak de coquilles op gebruikelijke wijze.
  • Bak Vocking leverworst op gebruikelijke wijze (weinig boter in de pan, aan weerszijde 1 -2 minuten bakken, even uit pan halen en laten "uitdampen" zodat een mooi korstje ontstaat).
  • Maak het bord op en gebruik hiervoor de aangegeven ingrediënten (= incl. eekhoorntjesbrood).
  • Zorg dat alle ingrediënten warm worden uitgeserveerd (bv. voorverwarmde borden).
  • Sprenkel naar eigen inzicht op laatste moment pompoenpitolie over de coquilles met Vocking leverworst.

Vocking worst voor
elk moment

Of je nu gaat borrelen met vrienden, een romantisch diner aan het koken bent of lekkere lunchboterhammen smeert: Vocking past bij elk moment.

Bekijk verkooppunten

Verbinding onderbroken. Opnieuw proberen...