Stuur je recept op!

Zelf een heerlijk Vocking recept bedacht? Stuur hem op en wij voegen het recept toe aan deze pagina!

Recept inzenden

Quiche van Vocking, goudreinetten en Gruyèrekaas

Overheerlijke quiche naar recept van delicatesse / eetwinkel DADO Utrecht!

Wie is Dado? 

Dado eetwinkel / catering heeft een passie voor food! Heerlijke seizoensgerechten zijn het resultaat waarbij men tot doel heeft om wereldgerechten dusdanig aan te passen naar simpel te bereiden gerechten die voor een ieder toengankelijk is. 

Ingrediënten voor 4 personen

200 gram Vocking leverworst • 1 goudreinet • eetlepel stroop • 1/4 rode ui • eetlepel gehakte peterselie (vers) • theelepel grove mosterd • 4 plakjes korstdeeg (u mag het zelf maken of anders zie diepvries supermarkt) • 2 eieren • 250 ml slagroom (ongezoet) • 200 gram Gruyèrekaas (of eigen voorkeur) • peper • zout

Bereidingswijze

  • snijd de worst in kleine stukjes en meng met de mosterd
  • snijd de goudreinet in kleine stukjes
  • snipper de ui en de peterselie
  • bak de appel met de ui snel aan op hoog vuur en meng met de stroop en peterselie
  • kluts het ei met de room en voeg naar smaak wat peper en zout toe
  • Meng de appel, worst en het eimengsel
  • Leg het deeg uit in passende vormpjes / timbaaltjes waar de punten nog overheen vallen (doorsnee 10 cm)
  • Klap de punten van het deeg eroverheen
  • in oven van 180 graden, 25 minuten

Serveren

Serveren met een heerlijke groene, witlof salade en een Leckere of Maximus #030 biertje!

Deel dit recept

Meer recepten Print